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Mit Gorgonzolakäse gefüllte Klößchen in Parmesan-Sahne Sauce
Rezept für 4 Personen
Zutaten:
500gr. Soavegel Klößchen mit Gorgonzolakäse gefüllt
80gr. Butter, 4 dl Sahne, 300gr Gorgonzola, Salz, Gemüsebrühe 2cl,
4 Eßl. Parmesan, Prise Muskat
 1 gekrümelt Würfel; 4 Löffel von Parmesan Käse.
Zubereitung
Gesalzenes Wasser in einem großen, hohen Topf zum Kochen bringen. Dann die Klößchen hinzufügen. Die Klößchen sind erst dann gar, wenn diese an der Oberfläche treiben.
Zwischenzeitlich in einer Pfanne die Butter zergehen lassen. Die Sahne, Gorgonzolakäse, Gemüsebrühe, Salz und Parmesankäse hineingeben und mit kleiner Flamme unter ständigem Rühren zu einer cremigen Sauce aufkochen.
Mischen Sie die bereits gekochten Klößchen unter der Sauce und servieren Sie diese auf vorgewärmte Teller. Mit frischer Peterselie garnieren.
Zur Abwechselung des bestehenden Rezeptes 50gr. Blattspinat hinzufügen.
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